歳を重ねることにより嗜好が変わっていくように、 世代によって楽しめる異なる味わいを表現。

100人の嗜好に合わせて100人がおいしいと感じられる酒が一般的には理想なのかもしれませんが、萩野酒造では、自ら飲んで本当に美味しいと思える酒を造りたいと思い、酒の造り手として、料理を活かしつつも、料理と共に記憶に残るような個性ある酒を追求しようと考えている蔵元です。良いものを少しだけ造るというコンセプトのもと、日本酒独自の伝統や歴史を守りながら新しい技術も取り入れ、常に進化する酒造りを目指しています。 その中で、この萩の鶴スーパーRシリーズは、若い頃は濃厚でパンチがあり、華やかな味わいのお酒を好んでいたのに、年を重ねるごとに穏やかでスッキリとした杯を重ねられる味わいを好むように、年齢とともに嗜好が変化していく様をシリーズで表現したお酒です。それは、「世代によって楽しめる異なる味わいを表現」したお酒といえます。

萩の鶴

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