香露　惑星9号純米酒 type-A 720ml

香露　惑星9号純米酒 type-A 720ml 【CWS】（こうろ）

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1,890円(内税)

研究機関が挑む新しい味わい

「香露」の革新的な純米酒

熊本県酒造研究所が手がける「香露惑星9号純米酒 type-A」は、従来の香露とは一線を画すモダンな味わいの純米酒です。青バナナやメロンのような上品な甘みと、マスカットのような爽やかな香りが特徴で、フレッシュで明るい印象のお酒に仕上がっています。

味わい

。開栓時、ポン！という程度の心地の良いガス感と、もぎたてマスカットのようなみずみずしい口当たり。上品な甘みと緻密
で繊細な酸味とのバランスが良く、フレッシュで明るい印象のお酒です。

香り

マスカットのような爽やかな香り。

相性の良い料理

魚であれば白身、前菜や野菜料理など
の軽め、繊細な味わいの料理との相性はバツグンです。ぜひ一度お試しください！！

【商品詳細】

商品名「香露」惑星9号純米酒 type-A 720ml

種　別日本酒　純米酒

容　量720ml

産　地熊本県

蔵　元熊本県酒造研究所

原　料非公開

精米歩合65%

日本酒度+1.1

酸　度1.4

Alc度数14.7度

アミノ酸度0.5

酵母種類熊本酵母

火入れ火入れ

【商品コンセプト】
研究機関だからこそできる
新しいチャレンジの一本

熊本県酒造研究所は、県産酒の酒質向上を目的とし、県内の蔵元らの呼びかけによって立ち上げられた研究機関です。「きょうかい9号酵母」の元株でもある「熊本酵母」を維持・管理しており、通常の酒蔵とは異なる立場にあります。

近年のコロナによる影響で「新しいこともしていかないと」という考えから、小仕込みでテスト的に新しい味わいのお酒を探るために試験醸造を開始。その中の1本がこの「惑星9号 type-A」です。

従来の香露のイメージとは一線を画すモダンな味わいで、「香露って、こんなモダンな味わい造れんの！？」と驚かされる革新的な一本。研究機関だからこそ実現できた、新しいチャレンジの成果です。

これまでの「いぶし銀」的なイメージを持つ香露から、フレッシュで明るい印象の新しい香露へ。日本酒の新しい可能性を感じられる意欲作です。