香露　惑星9号純米酒 type-C おりがらみ無濾過生原酒1.8L 【CWS】（こうろ）

4521774545017

3,520円(内税)

バランスに優れた、非常に完成度の高い1本

熊本県酒造研究所が試験醸造で挑戦した意欲作。シリーズ第三弾はおりがらみ無濾過生、13度の原酒。
※ガス感がありますので開栓はゆっくり行ってください。

味わい

軽やかなガス感とともに、口当たりはスムーズでスマート。
やさしい甘みが広がりながら、膨らみすぎずスッと消える後キレの良さが魅力です。
アルコール13度の軽快さと、無濾過生らしい充実感が両立した、完成度の高いモダンな味わいに仕上がっています。

香り

洋梨やライチ、白ブドウを思わせる、みずみずしく透明感のある香り。9号酵母らしく穏やかで、派手すぎず非常にクリーンな印象です。

【商品詳細】

商品名「香露」惑星9号純米酒 type-C おりがらみ無濾過生原酒　720ml

種　別日本酒　純米酒

容　量１８０0ml

産　地熊本県

蔵　元熊本県酒造研究所

原　料非公開

精米歩合65%

日本酒度非公開

酸　度非公開

Alc度数13度

アミノ酸度非公開

酵母種類熊本酵母

コンディションおりがらみ無濾過生

【商品コンセプト】
研究機関だからこそできる
新しいチャレンジの一本

熊本県酒造研究所は、県産酒の酒質向上を目的とし、県内の蔵元らの呼びかけによって立ち上げられた研究機関です。「きょうかい9号酵母」の元株でもある「熊本酵母」を維持・管理しており、通常の酒蔵とは異なる立場にあります。

近年のコロナによる影響で「新しいこともしていかないと」という考えから、小仕込みでテスト的に新しい味わいのお酒を探るために試験醸造を開始。その中の1本がこの「惑星9号」です。

従来の香露のイメージとは一線を画すモダンな味わいで、「香露って、こんなモダンな味わい造れんの！？」と驚かされる革新的な一本。研究機関だからこそ実現できた、新しいチャレンジの成果です。

これまでの「いぶし銀」的なイメージを持つ香露から、フレッシュで明るい印象の新しい香露へ。日本酒の新しい可能性を感じられる意欲作です。