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新きらめき燦然　純米酒 朝日55【生】 1.8L （さんぜん）【CWS】

4900081006136

3,520円(内税)

［商品名］新きらめき燦然　純米酒 朝日55【生】

［種　別］日本酒　純米酒

［容　量］1800ml

［産　地］岡山県

［蔵　元］菊池酒造

［原　料］岡山県産 朝日

［精米歩合］55%

［日本酒度］-4

［酸　度］1.5

［Alc度数］17.0度



［商品詳細］

岡山県の酒米といえば 「雄町」 ですが(山田錦の生産量も 2 位)、 飯米といえば 「朝日」 となります。
もともと大正時代までは、 西日本で広く作られていたのは 「神力」というお米でしたが、 米の小売りが容量制から重量制に 変わり、 神力は急速に減っていき、 取って代わり登場したのが 「旭」。
その旭から選抜された晩生種として高い評価を受け、 現在まで続いているのが、 この 「朝日」 となります。
コシヒカリのように粘っこくなく、 ふくよかなであっさりした特性より、 近年では酒米として利用が注目されています。

洋梨やパインキャンディーのような香りに、 マンゴー、 パパイヤのような南国系の香りを感じます。
ガス感はほとんど感じませんが、フレッシュな口当たりとトロリと甘く、ジューシーな味わいは燦然らしいです。
飯米を使用するとよく、線が細い、味の伸びがないとか、青っぽい (若い) とか言われますが、 同じ雄町と比べても遜色のない、 逆にニュートラルな味わいな分、 香味がわかりやすい、ギュッと詰まった密度の濃い芳醇な味わいです。

【※こちらの商品はクール便推奨となります】
到着後は要冷蔵にて立てて保管ください。

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