百十郎

女性の感性が生きた新ブランド。
伝えたいのは歌舞伎同様、日本の伝統と文化。

2015年は、林本店にとって生まれ変わり（reborn) の年となりました。秋田にある鳥海山で有名な天寿酒造の元杜氏を勤めていた佐藤俊二氏を技術顧問に招き、設備を一新。女性である林社長自ら若い蔵人と一緒になってお酒を造っていました。そんな年に生まれた百十郎のオリジナルシリーズ。いつまでも変化しない本質的なものを忘れない中にも、新しく変化を重ねているものをも取り入れていくという「不易流行」の精神をお酒にも表現したい。毎年、進化し続ける酒質とともに、日本酒という伝統を守り、国内だけでなく海外の人にも知ってもらいたいという思いから、このKABUKIは誕生しました。原料については、地元岐阜にあります森ライスさんが作る「ハツシモ」を使用。農業という保守的な業界において40代で積極的に農地拡大をしている、謙虚で意欲的な会社です。酵母は、岐阜県が開発した「スーパーG酵母」。透明感のある香りにすっきりとキレの良い味わいに磨きがかかりました。

全8商品

おすすめ順価格順新着順