[商品名] 天明 山廃特別純米 HOMURA-焔-2回火入720ml(てんめい)
[種 別]日本酒 特別純米酒
[容 量]720ml
[産 地]福島県
[蔵 元]曙酒造
[原 料]山田錦、五百万石
[精米歩合]55%
[日本酒度]0
[酸 度]1.6
[Alc度数]15.0度
[商品詳細]
フレッシュさを留めるために熱交換器で素早く優しく火入。次の日にはほどよく味乗りさせるために瓶火入。素早くマイナス2度の冷蔵庫で急冷し、6ヶ月熟成しました。フレッシュさを残し、熟成は飲み心地の良さを与え、天明らしい酸が特徴的です。