大倉×フェルミエ　FUSION 2020“Roast” 720ml （おおくら）

4947513207297

2,310円(内税)

［商品名］大倉×フェルミエ　FUSION 2020“Roast”（はなはと）

［種　別］日本酒　純米酒

［容　量］720ml

［産　地］奈良県

［蔵　元］大倉本家

［原　料］雄町

［精米歩合］60%

［日本酒度］-11

［酸　度］3.9

［Alc度数］16度



［商品詳細］

新潟県にあるフェルミエで、シャルドネを熟成させるために使用していたワイン樽を、奈良県は「大倉」を醸す大倉本家に送り、日本酒を入れ 117 日間熟成させました。今回もっとも特徴的なのは、樽を一度焼き直ししたこと。そのため、ワイン感はなくなりましたが、リチャーリング由来の香ばしい香りが付き、今までのフュージョンシリーズには無い、独特の個性を生み出しました。びっくりするほど鮮烈な黄金色。大倉ならではの蜂蜜やメープルシロップ、バターを思わすような甘く妖艶な香りにドライマンゴーのような香りも感じます。とろりと甘く、強烈な酸味が後追いしてきます。後口に香ばしい樽香が跳ね返ってくる魅惑の 1 本です。ステーキなどの肉料理や、マフィンなど洋菓子との食べ合わせもおすすめです。
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