南 - 酒商山田オンラインショップ

南というお酒の「辛口」「無骨さ」「素直さ」をありのままに表現した、直球の勝負の辛口純米酒。

南というお酒の味わいの印象はなんでしょう？「辛口」でしょうか？字体からして「男っぽさ」でしょうか？ネットのコメントには「フルーティー」という人もいれば、「しっかりとした酸味」という意見もあります。コンセプトワーカーズセレクションを企画する際に、実際に蔵元に訪問して、主要なお酒を利き酒していきました。南の純米吟醸クラス以上にはほとんど高知のCEL酵母が使われています。その中で、「これしっくりくるなぁー」と感じたのが、特別純米のAA41酵母を使用したものでした。私の思う南というお酒の「辛口」「無骨さ」「素直さ」をありのままに表現したい思いを蔵元に伝え、作っていただいたのが、このオリジナル「カラクチTHE BOON！」です。このありのままの味わいを、若い人にも飲んでもらいたいという思いと、高知の荒波をかけ合わせてコンセプトとラベルを考えました