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コンセプト

これぞ「奥」深い世界観。
熟成とともに変化する味わいを堪能する。

コンセプト

「奥」の真骨頂は酒の熟成にあり。先代の山崎社長がおっしゃられていた言葉を3部作で表現できないか？
奥というお酒は本来熟成することによって、名前のごとく奥深い味わいに変化していくことが一番の特徴だと考えています。それを月の満ち欠けに照らし合わせて考えました。
新酒のおりがらみ活性酒は「満月」、少し熟成させて味乗りさせた生酒は「半月」、ゆっくり熟成させた火入れは「三日月」。
よく見ると、満月→半月→三日月の形を見てみると「OKU」となっています。
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